お刺身を食べる時に気をつけてほしいこと

カラダにやさしいお弁当屋さんのゆうです。

月に一度の食の勉強会へ行ってきました！
今回は春休み中の長女も一緒に。食育ですー。

今日は学んだ中から身近な『アニサキス』についてご紹介します。

最近スーパーのお魚コーナーでも注意喚起されているのを見かけます。
うっかり食べてしまうとひどい腹痛になるそうなのでご注意を！！！

『アニサキス』ってなに？

海で泳いでいる魚に寄生する寄生虫。
さば・アジ・いわし・さんま・するめいかなどで多く見つかるそうです。

多くのアニサキスは魚の内臓に寄生しているのですが、魚が死んだ後に身に移動するそう。

最近スーパーのお魚コーナーでもアニサキスの注意喚起の貼り紙がされていますよね。

アニサキスを食べちゃうとどうなるの？

食べてから8時間後くらいに激しい腹痛や吐き気が…。
細菌性のものではないので下痢にはならないそうで、これで食中毒と判別がつくそうです。

アニサキスが胃に食いつくので、かなり痛いそう。穴が開くこともあるとか。

病院へ行って胃カメラで取り出すそうです。大変ですね…。

アニサキス症にならないために

■よく加熱して食べる
60℃1分間の加熱で死滅するそうなので、焼き魚などにするといいそうです。

■一度冷凍する
-20℃で24時間以上冷凍した場合は死滅します。お刺身を買うときも一度冷凍したものが安心ですね。

■細かく切って食べる
体に傷を受けるとすぐに死んでしまうので、細かく切ったりよく噛んで食べるといいそうです。よく噛むのもこわいけど…。

はい。こわいですねー！！

くるくる回る回転寿司では冷凍モノばかりなので安心なんですが(笑)、高級なお寿司屋さんへ行ったりスーパーでお刺身を買って食べるときには十分気をつけてください。

ではでは素敵な休日を～。

この記事を書いた人
最新の記事

フラワーエッセンスセラピスト Yu

1982年名古屋生まれ。3児の母。子育てのイライラ・母親からのコントロール感・夫と会社経営でどん底パートナーシップ・自己肯定感ほぼなし… 幸せなはずの生活に、なんともいえない生きづらさを感じる日々。そんな中、パニック障害発症。それまでの自分の在り方を根本から見直して人生変えるんだ！と決意。宇宙の法則や潜在意識、占星術、ヒーリング、自然療法フラワーエッセンスなど、いろんな講座を受けまくり、たくさんの時間とお金をかけて自己投資しながら、のめり込むように勉強勉強勉強！ 2020年、南インドに渡り、名のある占星術師のセッション、ヨガクラスや瞑想、アーユルヴェーダの食事、ヒーラーの施術を2週間毎日受けて、ひたすら内観の日々を過ごし覚醒体験。帰国後、内観で得たヒントをもとに、セラピスト・ライフコーチとして活動スタート。そうして自分と向き合っていくうちに、夫との関係性がぐんぐん良くなり、なぜか収入も大きくアップ。子育ても余裕をもって楽しめるように。ぶつかることの多かった母親との関係も、これまでのことが噓のように愛のあるものに大きく変化。カラダの不調もすべて克服して、心身ともに健康に豊かに幸せに！現在は、そんな過去の経験を生かして生きづらさを感じている女性に向けて、自然療法フラワーエッセンスの癒しをベースに、長期の自己変容サポートプログラム、幼少期からのリーディング能力を生かした個人セッションなど提供しています。