時間がない日のパパッとごはん「簡単カルボナーラ風パスタ」の作り方。

今日は面接DAYでした。

抹茶の香りに癒されます

お気に入りの器に抹茶入りのお茶をいれます。

午後の面接のときはスタッフ小森がいれてくれたのですが「ゆうさん…これでいいですか…？」ってお茶を見せにきました。前にわたしが「ちょっとうすいやん」とか姑のようなことを言ったので、ちゃんとおいしいお茶を出そうとしてくれてます。笑

さて、今日は簡単カルボナーラ風パスタの作り方。

きのうは18時に会社を出たので、帰り道に（簡単にできるもの…何作ろう？）と。時間がない日は、お鍋・うどん・カレー・親子丼…、究極的にはマザーズランチの残りものって感じなのですが、今回はちょっとオシャレにパスタにしてみました！

時間がない日の晩ごはんはパスタ！今日はカルボナーラ味でツナ・きのこ・小松菜入り。早ゆでタイプは３分でゆであがるから助かるーー！！#うちごはん pic.twitter.com/oOM5Qy8It7

— 秋田佑カラダにやさしいお弁当屋さん (@Yu_MothersLunch) January 9, 2018

そう、マ・マーの早ゆでスパゲティは３分でゆであがるので忙しい日の味方！

麺に切れ目がはいっているので、その分早くゆであがるみたい。でもゆであがったら切れ目はとじてくっつくので食べても全然わかりません。便利ですよね！

きのうTwitterでアップしたらどうやって作るの？という質問をいただいたのでご紹介しますね♡

きのことツナのカルボナーラ風パスタ

パスタ　200ｇ(2人前)

きのこ　適量
小松菜　適量
ツナ缶　１個
にんにく　1片(なくてもOK)

生クリーム　１P(200cc)
塩こしょう　適量
おいしい醤油　小さじ１
卵黄　1個分

①フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを炒める。
　※パスタを茹でるのは同時進行で。

②香りが出たら、ツナ・きのこ・小松菜も加えて塩こしょうで炒める。

③火が通ったら生クリームを入れて少し煮詰める。

④塩こしょう・しょうゆで味を調える。

⑤火を止めて、茹で上がったパスタを入れてまぜる。

⑥仕上げに卵黄を入れてまぜまぜ。まったりしたら完成！

こんな感じです。

⑥のときにアツアツのまま卵黄を混ぜてしまうと分離するので、パスタを混ぜながら少し冷ましてください。それから卵黄をONするとGOODです。

大人用にはブラックペッパーをたっぷり。

家族にはかけすぎと言われるけどこのくらいがいい

パルメザンチーズををたっぷりかけてもおいしいです！

が、わたしは粉チーズのにおいが苦手でかけません。かたまりのパルメザンチーズを買ってきて自分ですりおろしたものはたーっぷりファッサファッサかけるくらい好きなんだけど、粉チーズとして売っているものがどうしても苦手。

あとはチーズ味のお菓子も。ホンモノのチーズは大好きなんですけどねー。カマンベールとか常に冷蔵庫にあります。切らしたことないです。大好きです。

チーズ味のものがNG、なのです。はい。

なんかどうでもいい話になってきちゃったので、今日はここまで。

このレシピおいしいので、忙しい日にぜひ作ってみてくださいね！おいしいよー！！

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フラワーエッセンスセラピスト Yu

1982年名古屋生まれ。3児の母。子育てのイライラ・母親からのコントロール感・夫と会社経営でどん底パートナーシップ・自己肯定感ほぼなし… 幸せなはずの生活に、なんともいえない生きづらさを感じる日々。そんな中、パニック障害発症。それまでの自分の在り方を根本から見直して人生変えるんだ！と決意。宇宙の法則や潜在意識、占星術、ヒーリング、自然療法フラワーエッセンスなど、いろんな講座を受けまくり、たくさんの時間とお金をかけて自己投資しながら、のめり込むように勉強勉強勉強！ 2020年、南インドに渡り、名のある占星術師のセッション、ヨガクラスや瞑想、アーユルヴェーダの食事、ヒーラーの施術を2週間毎日受けて、ひたすら内観の日々を過ごし覚醒体験。帰国後、内観で得たヒントをもとに、セラピスト・ライフコーチとして活動スタート。そうして自分と向き合っていくうちに、夫との関係性がぐんぐん良くなり、なぜか収入も大きくアップ。子育ても余裕をもって楽しめるように。ぶつかることの多かった母親との関係も、これまでのことが噓のように愛のあるものに大きく変化。カラダの不調もすべて克服して、心身ともに健康に豊かに幸せに！現在は、そんな過去の経験を生かして生きづらさを感じている女性に向けて、自然療法フラワーエッセンスの癒しをベースに、長期の自己変容サポートプログラム、幼少期からのリーディング能力を生かした個人セッションなど提供しています。