今がおいしい!いくらの醤油漬け作ってみませんか?

こんにちは!
毎朝お弁当の写真は事務所の窓辺で撮影してます。

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自然光のチカラはすごい!!iPhoneで結構おいしそうに撮れますよ。

さて、昨日は北海道産の生いくらが半額になっていたので2腹分買い占めて仕込みました。

わわわわ~!!!贅沢~!!!!!

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今日は生いくらをしょうゆ漬けにするレシピをご紹介しますね。
やってみると意外とカンタンなのでオススメです!

■いくらのしょうゆ漬け

生いくら 1腹分

しょうゆ 50cc
みりん 25cc
酒 25cc

①ぬるま湯に生いくらを入れてつぶさないようにバラバラにする

②余分な筋を取り除いて、ぷかぷか浮いてくるはがれた皮なども取る。
(ボウルに水をジャーーーっと入れて浮遊物が浮いているうちにボウルをななめにして水替えを繰り返すとあっという間にキレイになります)

③タッパーにいくらを入れて、調味料を合わせたものを流し入れる。

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④ひと晩おいたら完成!!!

アツアツごはんにたっぷりのっけて食べたら…!もう最高です!!

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今夜は、ごはんが見えないくらいにのっけて食べる予定です。子供たちも『楽しみーーー!!!』と朝からごきげんでした。

いくらごはんに合うおかず…何にしようかな♪

ではでは、また明日~。


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フラワーエッセンスセラピスト Yu

フラワーエッセンスセラピスト Yu

1982年名古屋生まれ。3児の母。 子育てのイライラ・どん底パートナーシップ・母親からのコントロール・夫との会社経営での行きづまり感・自己肯定感ほぼなし… 幸せなはずの生活に、なんともいえない生きづらさを感じる日々。 そんな中、パニック障害発症。 それまでの自分の在り方を根本から見直して人生変えるんだ!と決意。 宇宙の法則や潜在意識、占星術、ヒーリング、自然療法フラワーエッセンスなど、いろんな講座を受けまくり、たくさんの時間とお金をかけて自己投資しながら、のめり込むように勉強勉強勉強! 2020年、南インドに渡り、名のある占星術師のセッション、ヨガクラスや瞑想、アーユルヴェーダの食事、ヒーラーの施術を2週間毎日受けて、ひたすら内観の日々を過ごし覚醒体験。 帰国後、内観で得たヒントをもとに、セラピスト・ライフコーチとして活動スタート。 そうして自分と向き合っていくうちに、夫との関係性がぐんぐん良くなり、なぜか収入も大きくアップ。 子育ても余裕をもって楽しめるように。 ぶつかることの多かった母親との関係も、これまでのことが噓のように愛のあるものに大きく変化。 カラダの不調もすべて克服して、心身ともに健康に豊かに幸せに! 現在は、そんな過去の経験を生かして生きづらさを感じている女性に向けて、自然療法フラワーエッセンスの癒しをベースに、長期の自己変容サポートプログラム、幼少期からのリーディング能力を生かした個人セッションなど提供しています。