子供も大人もパクパク『海老と卵のカレーコロッケ』作りませんか？

あ！TSUTAYAの返却日だ！！
また借りるだけ借りて見れずにそのまま返すことになっちゃった…。笑

子供たちを寝かせてから見ようと思って一週間。毎日安定の寝落ちです。

こんにちは。名古屋のお弁当屋さんマザーズランチのゆうです。

今日は事務スタッフきえとまかない食べました～。

『海老と卵のカレーコロッケ』でかい！
ひさびさの登場なので、こんなに大きかったっけ？とちょっとビックリしました。

あ、背後に配達スタッフ曽我ちゃんが…。笑

この『海老と卵のカレーコロッケ』は、中身がどうなってるの？ってお客さまによく聞かれます。

そこで！公開しますね！！いきます！！！

じゃーーーーーーーーーん！！！

おいもがごろっ、海老とゆで卵がプリッとのぞいてます。

お家でも作ってみたい！と言って下さるお客様のために、簡単ですが作り方をご紹介しますね。

■材料■

じゃがいも
玉ねぎ
海老
卵

塩こしょう
カレー粉
ガラムマサラ
フルーツチャツネ
中濃ソース
ケチャップ

小麦粉
卵
パン粉

油

■作り方■

① じゃがいもを蒸してつぶす。

② 玉ねぎはみじん切りにして炒めて、海老も殻をむいて炒める。

③ 卵はゆで卵にして粗くカットする

④ ①に②と③、調味料を全て混ぜ合わせて丸める

⑤ パン粉をつけてキャノーラ油で揚げて完成！

マザーズランチではお弁当箱のサイズに合わせて成形してますが、コロコロまんまるのひとくちサイズにすると、子供の食べっぷりもアップすると思います！

あ、中にチーズをしのばせてもとろーりとろけてオススメ。かわいいピックをさしてパーティー気分でわいわい楽しむのもいいですね。

簡単で子供も喜ぶ味つけなので、ぜひ作ってみて下さいね♪

あ、TSUTAYA行かなくちゃ！ではでは。

1982年生まれ。3児の母。 2023年3月に創業から約20年勤めた株式会社MOTHER'S･I の役員を退職。現在はフラワーエッセンスの癒しを通して、ココロとカラダが喜ぶ健康的なライフスタイルを提供しています。