パパッとカンタン！サルシッチャのペペロンチーノ作ってみました。

今朝の事務所はガランとしてました。

誰もいない…。

なぜなら、今日はムードメーカーの事務スタッフきえが配達ヘルプの日だったから。

今日は新人スタッフさんの記念すべきデビュー日。それに加えてベテランスタッフさんも新しいコースを覚えて初めてひとりで行く日だったので、不測の事態に備えて出動したのです。

きえは見た目は派手だけど意外とマジメな子。

配達前にiPadで予習中。ぬかりない。

仕事が出来るひとって、どんな仕事でも万能にこなす。そして仕事を選ばず、なんでもとりあえずやってみようと前のめりで取り組む。

言われてからやるんではなく、言われる前にやる！

わたしがしている仕事を楽にするために、いつも彼女はさりげなく動いてくれるのです。ひとがなかなかやらないような事をさらっとやってくれるし、こうしましょうか？って提案してくれる。

そんな姿勢がすごいなって思います。

あ、きえの話はこれくらいにしておきますね。あんまり褒めすぎて明日から調子狂うといけないので！笑

さてさて、今日のブログは先日作ったパスタをご紹介！！

サルシッチャのペペロンチーノ

にんにくサイコー！！！

休日に洗濯ものをたたみながら見ていた男子ごはんでやっていたので作ってみました。

サルシッチャとは…
イタリア語でソーセージという意味。超粗挽きの良質な豚肉とハーブでつくった、本場イタリア製法の生ソーセージです。

作り方

①豚ひき肉に、刻んだバジル・葉を摘み取ったタイム・小麦粉少々・塩こしょうをいれてよく混ぜる。

②フライパンに多めのオリーブオイルを熱して、スライスしたにんにく・鷹の爪をじっくり炒める。カリカリになったら取り出しておく。

③鍋にパスタを茹で始める。

④フライパンに①をスプーンですくってランダムに落として焼く。ここで加えたい野菜があれば一緒に炒める。※男子ごはんではきのこでした

⑤火が通ってきたら塩をふってパスタの茹で汁を加えて混ぜる。

⑥茹で上がったパスタを加えて混ぜ、味を調整。器にうつして②で取り出しておいたカリカリにんにく・かいわれ大根やハーブなどのトッピングをしたら出来上がり！！

文字にするとわかりづらいですね…。写真撮っておけばよかった！！！

サルシッチャって初めて作ったけど、いろんな味のパスタに合いそうだしカンタンだしリピート決定！トマトソースやクリームソースにもピッタリだそうです。

レシピのレパートリーが広がっていくのはワクワクしますね！

さて、明日はいよいよ東京へ。

新春エクスマセミナーに参加してきます。全国から600名くらいの方が集まるようです。夜は仲良し女子５人組で食事＆お泊り。

とにかく楽しんで勉強してきます！！！

ではでは、また明日♪

この記事を書いた人
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フラワーエッセンスセラピスト Yu

1982年名古屋生まれ。3児の母。子育てのイライラ・どん底パートナーシップ・母親からのコントロール・夫との会社経営での行きづまり感・自己肯定感ほぼなし… 幸せなはずの生活に、なんともいえない生きづらさを感じる日々。そんな中、パニック障害発症。それまでの自分の在り方を根本から見直して人生変えるんだ！と決意。宇宙の法則や潜在意識、占星術、ヒーリング、自然療法フラワーエッセンスなど、いろんな講座を受けまくり、たくさんの時間とお金をかけて自己投資しながら、のめり込むように勉強勉強勉強！ 2020年、南インドに渡り、名のある占星術師のセッション、ヨガクラスや瞑想、アーユルヴェーダの食事、ヒーラーの施術を2週間毎日受けて、ひたすら内観の日々を過ごし覚醒体験。帰国後、内観で得たヒントをもとに、セラピスト・ライフコーチとして活動スタート。そうして自分と向き合っていくうちに、夫との関係性がぐんぐん良くなり、なぜか収入も大きくアップ。子育ても余裕をもって楽しめるように。ぶつかることの多かった母親との関係も、これまでのことが噓のように愛のあるものに大きく変化。カラダの不調もすべて克服して、心身ともに健康に豊かに幸せに！現在は、そんな過去の経験を生かして生きづらさを感じている女性に向けて、自然療法フラワーエッセンスの癒しをベースに、長期の自己変容サポートプログラム、幼少期からのリーディング能力を生かした個人セッションなど提供しています。