皮ごと食べられる安全野菜は時短調理・エコにもつながる。

『はながいないっ！！』

突然消えたはなを家中探し回った結果、カーテンの裏にいました。

休日のお昼ごはんは麺率の高いわが家。焼きそば・パスタ・うどん・そば etc…。

今日は野菜たっぷりラーメンでした。麺料理のときは野菜も全部食べてくれます。

みんなで『おいしいね〜！』って食べる休日ごはんはサイコーです。

何を食べるか、より誰と食べるか。

晩ごはんのメインはハンバーグ。副菜はコレ。

国産たこと菜の花の春色炒め。

通販のマザーズショップで販売中の『国産たこのハーブオイル漬け』に、マザーズショップの野菜セットから菜の花、卵をプラスして作りました。

１P 500円。

味つけは、かるーく塩こしょう、ほんの少しのお砂糖・醤油のみ。

たこに赤唐辛子とにんにく、ハーブ風味がついてるので、味つけはシンプルでOKなのです。

我ながら助かるーーー！！！

そしてもう一品がコレ。

中野さんの無農薬れんこんのきんぴら。

無農薬で安全なので、皮ごと調理。皮をむかなくていいのはすごい時短！！！

それに栄養たっぷりの皮ごと食べられるのは本当にありがたいこと。捨てる部分がないのでエコにもつながりますね。食材を大切にできる。

でも、こういう野菜は『高い』という理由であまり浸透していない気がします。それは、消費者側にその必要性が伝わっていないから。

普段口にしている野菜のほとんどは、農薬・化学肥料にまみれています。

いくら野菜がカラダにいい！っていっても、その野菜からちゃんと選ばなければ、健康にいいとはとても言えないのです。

わたしも、もっともっと勉強して、伝えていきたいなって思います。深く理解していることは、わかりやすく伝えることができる。

マザーズファームを取り仕切っている父と母に、いろいろ教えてもらう時間を作ろうと思います。

ではでは、また明日♪

この記事を書いた人
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フラワーエッセンスセラピスト Yu

1982年名古屋生まれ。3児の母。子育てのイライラ・どん底パートナーシップ・母親からのコントロール・夫との会社経営での行きづまり感・自己肯定感ほぼなし… 幸せなはずの生活に、なんともいえない生きづらさを感じる日々。そんな中、パニック障害発症。それまでの自分の在り方を根本から見直して人生変えるんだ！と決意。宇宙の法則や潜在意識、占星術、ヒーリング、自然療法フラワーエッセンスなど、いろんな講座を受けまくり、たくさんの時間とお金をかけて自己投資しながら、のめり込むように勉強勉強勉強！ 2020年、南インドに渡り、名のある占星術師のセッション、ヨガクラスや瞑想、アーユルヴェーダの食事、ヒーラーの施術を2週間毎日受けて、ひたすら内観の日々を過ごし覚醒体験。帰国後、内観で得たヒントをもとに、セラピスト・ライフコーチとして活動スタート。そうして自分と向き合っていくうちに、夫との関係性がぐんぐん良くなり、なぜか収入も大きくアップ。子育ても余裕をもって楽しめるように。ぶつかることの多かった母親との関係も、これまでのことが噓のように愛のあるものに大きく変化。カラダの不調もすべて克服して、心身ともに健康に豊かに幸せに！現在は、そんな過去の経験を生かして生きづらさを感じている女性に向けて、自然療法フラワーエッセンスの癒しをベースに、長期の自己変容サポートプログラム、幼少期からのリーディング能力を生かした個人セッションなど提供しています。